8 najpopularnijih kineskih novogodišnjih jela

Hrana je vrlo važan dio proslave kineske Nove godine. Ljudi pripremaju mnoga jela tijekom svakodnevna slavlja , a neki od njih imaju i simboličan značaj.

Evo 8 jela koje ljudi obično jedu tijekom festivala uz najbolje želje obiteljskog jedinstva, bogatstva i dugog života.

Tablica sadržaja

01. Okruglice

Najčešća hrana tijekom kineske Nove godine su knedle, koje se prave od komada tijesta omotanog nadjevom. Izgled knedli je blizak zlatnom polugu (元宝, yuán bǎo), koja je valuta koja se koristila u carskoj Kini.

Jedenje knedli u kineskoj Novoj godini predstavlja bogatstvo i zlatne poluge koje se prelijevaju u novoj godini. Neke obitelji mogu sakriti jedan ili više novčića u okruglice, a oni koji ih dobiju najsretniji su u novoj godini.

02. Tang Yuan (Tang Yuan)

Tang Yuan (汤圆, tāng yuán) kuglica je od ljepljivog rižinog brašna, koja može imati nadjeve poput paste od sezama, paste od crvenog graha, nasjeckanog kikirikija ili čokoladne paste itd. Naziv jela je homofon za ujedinjenje (团圆, tuán yuán ), a jedenje Tang Yuana tijekom festivala znači obiteljsku sreću i ponovno okupljanje.

03. Riba

Riječ riba (鱼, yú) na kineskom ima isti zvuk kao riječ 'višak (余, yú)'. Imati ribu tijekom kineske Nove godine dobra je želja da u novoj godini imate viška.

Ne samo da ljudi jedu ribu u Novoj godini, ljudi također pišu riječi '年年有余 (nían nían yoǔ yú)' na proljetnim parovima ili slikama, što znači imati višak svake godine.

04. Dugotrajni rezanci

Rezanci su tipična hrana za kinesku Novu godinu i rođendane. Imati rezance označava dug život za onoga tko ih jede. Vjeruje se da što su rezanci duži, to su dulji životni vijek, stoga je vrlo važno ne rezati ih na kratke komade kada ih kuhate ili jedete.

05. Proljetne rolice

Proljetne rolice (春卷 chūn juǎn) sastoje se od dvije riječi: proljeće i rolice. Bila je to sezonska hrana koju ljudi jedu u proljeće. Jesti proljetne rolnice tijekom kineske Nove godine znači početak proljetne sezone. Budući da proljetne rolice izgledaju kao zlatne poluge, imati proljetne rolice u novoj godini znači i biti bogatstvo.

06. Glutinous Rice Cake (kolač od riže)

Kolač od ljepljive riže (年糕, nián gāo) poznat je i kao kolač od riže ili novogodišnji kolač, napravljen je od ljepljive riže i jedno je od popularnih jela tijekom nove godine na mnogim mjestima u Kini.

Zvuk za kolač od ljepljive riže (年糕) na kineskom je isti kao engleske riječi 'High' ili 'Grow'. Jesti kolač od ljepljive riže tijekom festivala znači poželjeti biti 'viši i uspješniji' u svim aspektima poput karijere, prihoda, zdravlja svake godine.

07. Zelena salata

Zelena salata (生菜, shēng cài) na kineskom ima isti zvuk kao sreća (生财, shēnɡ cái). Zelena salata (obično zamotuljci salate) tijekom festivala simbolizira bogatstvo u novoj godini.

08. Debeli Choy (umak)

Tijekom kineske Nove godine, ljudi reci pozdrav od '恭喜发财 (gōng xǐ fā cái)', što znači 'želim vam prosperitet'. Zvuk posljednja dva znaka (发财, fā cái) isti je kao zvuk Debelog čoja (发菜, fà cài), i zbog toga je Debeli čoj (发菜, fà cài) popularan sastojak u kineskom Novogodišnja jela, koja simboliziraju bogatstvo u novoj godini.